Архивы для Апрель, 2014

Небольшой экскурс по кипрской кухне, чтоб Вы не пугались непонятных слов в меню, когда приедете отдыхать.

• Сувлаки, небольшие шашлычки
• Мезе (бывает рыбное и мясное) — много разных блюд на рыбную тему, от закусок до горячего, заказываете его и вам следующий час мечут на стол кучу тарелочек со вкусным (на одного не брать, ни за что не осилите, мезе на двоих вдвоем съесть тяжело)
• Стифадо — говядина или крольчатина, тушеные в винном уксусе с большим количеством лука
• Дзадзики — закуска, йогурт с огурцом, травами и чесноком
• Жареный Халлуми — соленый сыр на гриле
• Мусака — как лазанья только из овощей)
• Тарамосалата — закусочная паста из икры
• Шефталья — свиные котлетки на гриле
• Клефтико — нежнейшая баранина, запеченая с луком и/или картофелем
• Креветки Саганаки — креветки в томатном соусе с сыром фета